サラダ春菊レシピ by GREEN TABLE

サラダ春菊の簡単　おいしい食べ方を相武台前駅南口そばにある　グリーンテーブルhttp://www.green-table.jp/　千葉君に教えてもらいました

サラダ春菊の生ハム巻き

サラダ春菊を生ハムで巻き巻き

オリーブオイルを回しかける

ブラックペッパーをお好みで・・

＊生ハムが物により塩味が薄い場合は　塩を適量

サラダ春菊と生ハムのピザ

ご家庭では　ピザトーストで！

サラダ春菊と生ハムのアーリオオーリオ

にんにく・オリーブオイルをフライパンに・・少し火を入れて・・

ゆで上がったパスタをフライパンにサラダ春菊と共に入れあえる

盛り付け時に生ハムをちらし　チーズを・・　出来上がり！

＊味付けは　パスタと生ハムの塩味のみ！（塩味の足りない生ハムの場合はお好みで塩を足してください）

グリーンテーブルのお店でも　食べられます！！　是非どーぞィ！！

サラダ春菊のお買い求めは

小田急ＯＸ相武台店とダイエー相武台店で！

今年の秋は

 

今年の秋は　何年かぶりの秋らしい秋です

台風も無く　畑の野菜達は　絶好調です

ほうれん草

古い品種をあえて選んで栽培しています　断然味がいい！

ルッコラも好調です

防虫ネットの中の小松菜

来週から収穫が始まります

サラダ春菊

霜が強く降りるとダメになちゃうので　12月中旬頃で終了になるかな・・

春

本年も宜しくお願い致します。

昨年の立て続けの台風や豪雨で被害の大きかった　ほうれん草
生育が遅れていましたが　年が明けて　やっと収穫出来るようになりました

暖冬・・・昨日も気温１５度程ありました
春のような日差しの元　ほうれん草、小松菜、ルッコラ　ガンガン大きくなっています

このまま　暖冬だと　最後は「祭り」状態になりそうです
生育が早く、収穫が間に合わないで潰す事になりそう・・・。

私が栽培している　ほうれん草
すごく古い品種で　今流通している最近の品種と比べると見た目がよくないです
葉っぱの色が薄いです
最近のは　黒々した緑色
見た目はよくないかもしれませんが　味は古い品種の方が断然いいです！
なのであえて。

ルッコラも順調
冬の露地栽培のルッコラは味に深みがあります
苦味・辛みの奥に「甘味」があります
葉っぱに厚みがあり　食べ応えあります
冬の露地栽培ルッコラおすすめです！

ちょっと古い株のルッコラ
とうが立って来ました
春だねー。　ということは・・

畑の脇のふき
やっぱり　ありました！
ふきのとう

春ですね。

昨日より冷え込みが厳しい

昨日は初霜がおりました
今日は初霜柱・・・例年より早い気がします

のらぼう菜の葉に着いた夜露が凍っています

畑一面　霜で真っ白

急激に冷え込むと　野菜もダメージをかなり受けます

出荷に影響が出るかも・・

特に　サラダ春菊はキビシイ。

初霜

初霜がおりました。　　今季一番の冷え込み。　寒いです。

畑の様子は

台風・多雨の影響で全体的に生育が遅れています

ほうれん草は　１０月・１１月収穫予定の物は全滅でした

一番被害を受けたほうれん草がもう間もなく収穫が始まります

お陰様で好評の　サラダ春菊

本格的な霜にあたると葉がダメージを受け出荷出来なくなります

１２月１５日頃で今季の物は終了です　次季は来年５月頃となります

小松菜・ルッコラ・ほうれん草は３月頃まで収穫が続きます

３月には　のらぼう菜の収穫が始まります

宜しくお願い致します

サラダ春菊 出荷始まりました

サラダ春菊の出荷が始まりました

出荷先も増えました。
今まで通りの　小田急OX相武台店に加え　ダイエー相武台店、小田急OX相模原店へ出荷させて頂いています
レストラン　ラ・リチェッタ、ダイニングバー　グリーンテーブル　こちらもサラダ春菊食べらます　是非！



台風１５号の影響・季節外れの高温で不安定な所もありますが　12月の霜が降りるまで出荷が続きます

　　　　　　　　　　10月下旬収穫予定のまだ小さなサラダ春菊


ほうれん草も本当なら収穫が始まっているのですが
台風15号の被害がほうれん草は大きくて　未だ収穫できていません

台風被害+台風通過後の３６℃の高温・高湿度で根がやられて枯れてしまう株が続出

ほうれん草は被害が大きいです

小松菜・ルッコラは９月下旬の種蒔きだったので被害は無く１０月下旬には出荷できるはずです

端境期明けの出荷が始まりました

端境期が終わり　ようやく出荷です

サラダ春菊・小松菜・ルッコラ

小田急OX相武台店・JA直売所などへ・・

ラリチェッタ・グリーンテーブルなどのレストランへの納品も・・

　　　　　　　　　　サラダ春菊

　　　　　　　　　　小松菜

　　　　　　　　　　　ルッコラ

宜しくお願い致します。

まだ　収穫までいきませんが発芽したばかりの野菜達・・

　　　　　　　　　やじまの上圃場の　バジル

　　　　　　　　　屋敷圃場のキュウリ

　　　　　　　　　屋敷圃場のオクラ

他にも　オカノリ・モロヘイヤ・ミニトマトなど・・
初夏頃から収穫かな